Aprilwärme

Ohne den ging es heute einfach nicht. Draußen pfeift der Wind, als würde der Schnee um die Ecke kommen! Also fest einheizen, Marmelade einkochen und Tee trinken. Also hinter (oder bei uns vor) den Ofen sitzen und auf warmes Gartenwetter warten!
Wärmende Grüaß us ama derzit kalta Ländle
wünscht Euch Andrea

 

Der Osterschnee hat sich inzwischen wieder in die Berge verzogen. Alles ist wie frisch gewaschen. Auf den Sträuchern liegen die letzen Bettfedern von Frau Holles Osterputz. In den nächsten Tagen ist schon wieder Frühling angesagt.

In zwei Stunden kommen unsere Gäste zum Osterbrunch. Thunfischtarte, Brennesselfoccacia, Frühlingstopfen, Ziegenkäsestrudel und süßes Osterlamm sind bereits fertig.  Rezepte gibt es morgen!

Ich wünsche Euch einen schönen Ostermontag!
Andrea

Osterschnee

Höchste Zeit mich wieder einmal aus meinem Holderbusch zu melden! Voller Frühlingselan geht es wieder an die Bloggestaltung....und dann schneit es doch glatt die Ostereier ein :0)

Unser Birnbaum ist mit einer Schneehaube bekleidet und es schneit immer noch unaufhörlich! 

Auch mein Holderbusch kommt - bevor er sein weißes Hochzeitskleid anzieht und  aufblüht - mit einem Wintermantel daher.  Aber der Frühling läßt sich nicht aufhalten! Auch wenn im Moment alles zugedeckt ist - der Salat wächst schon im Glashaus, die Petersilie ist erntereif und die Kartoffeln liegen bereit zur Aussaat. Jedes Jahr freue ich mich auf die Zeit des Aussäens und Setzens. Es ist die einzige Zeit, in der ich - zumindest kurz - das Gefühl habe, den Überblick über den Garten zu besitzen ....

So wird es ein ruhiges gemütliches Osterfest. Und nachdem unsere Familie heute schon um 4.00 Uhr früh Richtung Osternachtfeier gegangen sind, ist mindestens bis Mittag noch selige Ruhe!

Ich wünsche Euch ein schönes Osterfest!

Andrea

Frau Holle kocht

Guten Morgen, Ihr Lieben,

heute gab es bereits frühmorgens Action in der Hexenküche. Wir sind zum Brunch bei einer lieben Freundin eingeladen. Dafür wurden heute kleine Robiolastrudel gebacken. 

Hier das Rezept (aus dem Kochbuch von Isabelle Bay/Renate Matthews/Markus Zuber: Segreti, Sapori, Sorrisi - 50 Rezepte und ein Augenschmaus aus dem Piemont):

1 Robiola (Ziegenfrischkäse aus dem Piemont) mit einer Gabel zerdrücken, etwas Milch und 1 Bund gehackte glatte Petersilie darunter mischen. Mit Pfeffer und Meersalz würzen. 2 Packungen Blätterteig oder Strudelteig in jeweils 8 Quadrate schneiden, mit etwas zerlassener Butter bepinseln. 4 EL gehackte Haselnüsse mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone auf die Teigblätter streuen. Die Käsemasse verteilen, einrollen (fest einschlagen, damit der Robiola während des Backens nicht ausläuft!), mit Butter bepinseln und für ca. 15 Minuten in den 200° heissen Backofen schieben. 

Schmeckt wunderbar zu gekühltem sommerlichem Weißwein oder Sekt!

Ich wünsch Euch einen wunderbaren Sonntag!

Holderbuschs Sommerträume

Herbstwetter im Hochsommer .... und das schon seit Tagen. Da hilft nur:

 

SommerEssen

mit SommerGedanken  

Aber ab morgen geht es wieder aufwärts

temperaturmäßig zumindest ;0)

Schöne Grüße aus dem Holderbusch,

der inzwischen dicke Beeren trägt! 

WaldSteinZeit

Nach Monaten - 

wieder ein kleines Lebenszeichen von mir. 

Sommer bedeutet für mich

Leben 

im Freien mit Wald und Wasser. 

Da können alle meine Geister tanken!

Luft

Licht

Grünkraft

Wasser

Rauschen

Zwar noch nicht Urlaub (erst in 3 Wochen, seufz....),

aber dennoch 

Zeit zum Tanken. 

Liebe Grüße von Eurer Frau Holle

Holderbuschs Kinderstube

Vor fünf Wochen hat es in unserem Stubenkasten Nachwuchs gegeben. Mimi hat (gemeinsam mit dem Tigerkater aus unserer Nachbarschaft....) drei gesunden kleinen Kätzchen das Leben geschenkt.

Inzwischen ist aus dem drei Geschwistern ein munteres Trio geworden. Es wird gekämpft, fangen gespielt, Fußball wurde als neue Disziplin eingeführt.

Wir verbringen Stunden, ihnen zuzuschauen. Besuch gibt es auch schon regelmäßig - von den zukünftigen kleinen und großen BesitzerInnen!

Ich wünsche euch einen entspannenden Abend

Liebe Grüße aus dem sommerlichen Ländle

Andrea

Gartenreich

Guten Morgen, ihr Lieben!

Wieder ein strahlender Start in die neue Woche - die Sonne scheint ununterbrochen vom wolkenlosen Himmel. Das Sommergefühl bringt aber auch Sommerarbeit - Garten tränken. Der hat es nämlich ziemlich trocken. Gottseidank sind unsere Zisternen vom Schneewasserder letzten beiden Jahre noch gut gefüllt.

Gegen das Austrocknen mulche ich seit Jahren mit dem vorjährigen Stroh. Vorallem den Kartoffeln gefällt das. Und es gibt wesentlich weniger Arbeit mit Unkrautjäten und Wässern.

Und ich nütze meine letzte Urlaubswoche (von 12 Wochen Sabbat...) für ALLE Dinge, die ich eigentlich noch machen wollte ;0) Und ich fang jetzt gleich damit an... (wo fang ich nur an??)

Liebe Grüße aus dem Gartenreich

Andrea

Zurück im Holderbusch

Es ist Zeit geworden, endlich wieder ein Lebenszeichen aus dem Holderbusch zu geben! Nachdem ich für fünf Wochen meinen Holderbusch gegen die thailändische Inselwelt getauscht habe, freu ich mich wieder auf die Arbeit und das Leben in Haus und Hof. Und da unsere Hausholunder eben sein Hochzeitskleid angezogen hat, wanderte ein Teil des Schleiers gleich in einen großen Topf, wo er bis Dienstag sich in wunderbaren Holundersirup verwandeln wird!

Holdersirup - Kaltansatz

Mein Rezept

Ein großes Glas wird mit 25 Holderdolden, 2 1/2 kg Zucker, 3 in Scheiben geschnittenen Bio-Zitronen, 2 Eßlöffeln Zitronensäure und 2,5 l kaltem Wasser gefüllt. Kräftig umrühren und ab in den dunklen, kalten Keller. Hier immer wieder mit dem Kochlöffel umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Nach 48 Stunden abseihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen. Hält sich für ca. 2 Jahre im Keller.

Holderbuschs Goldmarie

Heute hatte ich eine schöne Aufgabe zu erfüllen:

den Einkauf von Ballkleid und Ballschuhe für unsere Maturantin begleiten. Wir waren in Lindau und hatten gemeinsam mit ihrer Freundin richtig Spaß. Unser "kleines Mädchen" ist so schnell erwachsen geworden....

Alles Liebe Andrea

Glück im Grünen

Sehnsucht nach dem Grünen

im tief gefrorenen Holdergarten

zwischen den frostigen Sträuchern und Bäumen

an den vereisten Teichen

so muss im Haus

Glücksklee und Hyazinth herhalten

Sehnsüchte zu stillen!

Aus eisigen Gefilden warm eingehüllt grüßt in Decken und Socken

Eure Andrea

Neujahr

Angekommen

im

Neuen,

das viel Altbekanntes bringen wird

(vielleicht ein bisschen älter,

und ein bisschen bekannter...)

das Unbekanntes bringen wird

als Herausforderung

(um nicht unbeweglich zu werden...)

das schon Geplantes bringen wird

(Studienabschluß, Asienreise für zwei Monate(!), Matura meiner Tochter)

Ich freu mich auf dieses Jahr

und ich hoffe,

dass auch ihr frohen Mutes dem Neuen entgegen gehen könnt!

Andrea

Adventspost

es wird ruhiger

*

viel Arbeit ist getan

*

Zeit

fürs Wesentliche

fürs Inwendige

zum Ankommen

*

Ich wünsch Euch einen schönen dritten Adventsonntag.

Andrea

HerbstzeitEnde

Das Bunte vergeht,

heut war es nur mehr grau und schneekalt.

Puh, morgen hat der Wetterbericht Schnee auf 500m - da sind wir dran...

Jedes Jahr brauche ich ein bisschen Zeit, um mich auf den Winter vorzubereiten. GottseiDank gibt es den Advent - den brauch ich dringend - zur Ablenkung.....
Ich wünsch euch eine gute Nacht.
Andrea

Kater-Glück

Es wird eindeutig kälter!

Unser Kater Puggy hat sich bereits wieder im Haus gemütlich gemacht und die Welt wird nun nur mehr durch das (isolierte) Fenster betrachtet.

Und sich beim Schläfchen stören lassen zu müssen durch das fotografierende Frauchen ist nicht wirklich erwünscht. Na dann.

Gutes Schläfchen.

Liebe Grüße

Andrea

Lebensspirale

Spiralwege

durch viele Farben

durch viele Schatten

ins Innerste weisend

Menschenlebenwege

Heute

hat mich der Herbstnebel eingefangen.

So ganz umfangen

hüllt er mich ein

läßt das außen ganz still werden

damit das Innere hörbar wird.

Herbst-zeit-los

tut heute

gut.

Ich wünsch euch eine gute Nacht.

Andrea

Verlassenschaften

Ein Sonntagsspaziergang im November

Die Vergänglichkeit zeigt sich.

Nicht nur in der Natur, sondern auch in einem alten verlassenen Bauernhaus.

Ich wünsche Euch einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Andrea

Novembersonne

Unser Garten

verwandelt

sich im Herbst

in ein verwunschenes Paradies.

Der Haselnussstrauch , der vor unserer Veranda seit 40 Jahren wächst, lässt seine goldenen und brauenen Blätter fallen. Die Haselmaus ist fleissig dabei, ihren Wintervorrat aufzufüllen. Morgens sehen wir sie vom Frühstückstisch aus durch den Busch huschen.

Seit die Blätter fallen, wird unser neue Gartenzaun sichtbar. Seit einem Monat wird unser Reich von einem neuen Zaun umrahmt. Mein Lebensgefährte hat ihn in vielstündiger Arbeit um meinen Garten gearbeitet.

Es ist Novemberzeit - nicht nur im Garten. Eine ver-rückte Zeit - die das Unwichtige in den Hintergrund und Hintergründe in das Wahrnnehmen holt.
Ich wünsch euch ein schönes, erholsames Wochenende. Lg eure Frau Holle

Novemberlaune

Feiertagslaune macht sich breit im Garten.

Es ist zwar noch lang nicht alles winterfest gemacht. Aber es wird so sein wie jedes Jahr: irgendwann deckt der Schnee gnädig auch die letzten unaufgeräumten Ecken zu ;0) Wir haben einen richtig großen Naturgarten und je herbstlicher es wird, desto mehr "Natur" wird unser Garten - mein Ehrgeiz endlich mal alles "fertig" zu haben, sollte ich langsam ablegen.... Der Garten bringt auch noch allerlei.

Dieses Jahr ist der Mangold eine richtige Augenweide - bis er zum Gaumenschmaus wird...

Und... ganz untätig war ich ja in den letzten Tagen auch nicht.

60l Süßmost eingelagert.

Das erinnert an kalten Wintertagen an den süßen Herbst!

Heut ist mal Arbeitspause angesagt.

Es hat bei uns richtig warmes Föhnwetter mit 17° (und das um 8:50 Uhr!). Das schaut nach Spaziergangwetter aus!

Ich wünsch Euch allen einen schönen Feiertag! Andrea

Herbstküche

So richtig nach Kochen und Essen ist mir im Moment ja nicht ... die Grippe hat mich immer noch ziemlich im Griff. So müssen die Erinnerung an das letzte Sonntagsessen herhalten. Pilzbruschetta,

frische Feigen mit Ziegenkäse

und feinen Maroni.

Es war ein Fest!

Heute gings spartanischer zu...Haferflockensuppe und Ingwertee. Tja, wird schon wieder....

Ich wünsch euch eine schöne Zeit. Morgen gehts - wenn es irgendwie geht - für 4 Tage in die Oststeiermark - mit der neuen Digicam ;o)

Liebe Grüße

Andrea