Dienstag, 10. Mai 2011

Holderbuschs Kinderstube

Vor fünf Wochen hat es in unserem Stubenkasten Nachwuchs gegeben. Mimi hat (gemeinsam mit dem Tigerkater aus unserer Nachbarschaft....) drei gesunden kleinen Kätzchen das Leben geschenkt.


Inzwischen ist aus dem drei Geschwistern ein munteres Trio geworden. Es wird gekämpft, fangen gespielt, Fußball wurde als neue Disziplin eingeführt.





Wir verbringen Stunden, ihnen zuzuschauen. Besuch gibt es auch schon regelmäßig - von den zukünftigen kleinen und großen BesitzerInnen!
Ich wünsche euch einen entspannenden Abend
Liebe Grüße aus dem sommerlichen Ländle
Andrea

Montag, 9. Mai 2011

Gartenreich

Guten Morgen, ihr Lieben!
Wieder ein strahlender Start in die neue Woche - die Sonne scheint ununterbrochen vom wolkenlosen Himmel. Das Sommergefühl bringt aber auch Sommerarbeit - Garten tränken. Der hat es nämlich ziemlich trocken. Gottseidank sind unsere Zisternen vom Schneewasserder letzten beiden Jahre noch gut gefüllt.

Gegen das Austrocknen mulche ich seit Jahren mit dem vorjährigen Stroh. Vorallem den Kartoffeln gefällt das. Und es gibt wesentlich weniger Arbeit mit Unkrautjäten und Wässern.

Und ich nütze meine letzte Urlaubswoche (von 12 Wochen Sabbat...) für ALLE Dinge, die ich eigentlich noch machen wollte ;0) Und ich fang jetzt gleich damit an... (wo fang ich nur an??)

Liebe Grüße aus dem Gartenreich
Andrea

Samstag, 7. Mai 2011

Zurück im Holderbusch

Es ist Zeit geworden, endlich wieder ein Lebenszeichen aus dem Holderbusch zu geben! Nachdem ich für fünf Wochen meinen Holderbusch gegen die thailändische Inselwelt getauscht habe, freu ich mich wieder auf die Arbeit und das Leben in Haus und Hof. Und da unsere Hausholunder eben sein Hochzeitskleid angezogen hat, wanderte ein Teil des Schleiers gleich in einen großen Topf, wo er bis Dienstag sich in wunderbaren Holundersirup verwandeln wird!
Holdersirup - Kaltansatz
Mein Rezept

Ein großes Glas wird mit 25 Holderdolden, 2 1/2 kg Zucker, 3 in Scheiben geschnittenen Bio-Zitronen, 2 Eßlöffeln Zitronensäure und 2,5 l kaltem Wasser gefüllt. Kräftig umrühren und ab in den dunklen, kalten Keller. Hier immer wieder mit dem Kochlöffel umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Nach 48 Stunden abseihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen. Hält sich für ca. 2 Jahre im Keller.